Gingembre

Il s’agit d’une racine appartenant à une plante de la famille des Zinzibéracées originaire d’Asie méridionale.

Très aromatique, il est utilisé comme épice en cuisine et pour la préparation de liqueurs et d’infusions.
Il agit efficacement sur l’appareil digestif et il a des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires.
Une cuillère à soupe de gingembre frais fournit 4 Kcal.